Yacón, Silimarina y Neem: aliados contra la diabetes

Como anuncié en mi última entrada, hoy quiero compartir con vosotros algunas de las plantas o alimentos de los que he tenido conocimiento últimamente que ayudan a mejorar la salud de los diabéticos o incluso ayudan a curar la diabetes. El Yacón El Yacón es un tubérculo que se cultiva en Perú y que tiene unas propiedades fabulosas para los diabéticos. La raíz del yacón es la parte comestible de este tubérculo y está compuesta mayoritariamente por agua y fructooligosacáridos (carbohidratos no metabolizables por el aparato digestivo). Eso quiere decir que tiene un sabor dulce pero el azúcar en la sangre no sube debido al [...]

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