Hoy quiero hablar un poco sobre otro aliado que estoy usando para curarme la diabetes. Aunque seguramente la levadura de cerveza (al igual que otras plantas, hierbas…) no curan la diabetes por sí solas, las considero una importante ayuda.
La levadura de cerveza se extrae del proceso de fermentación de la cerveza (como su nombre bien indica), y tiene un sabor amargo. Es una fuente rica en vitaminas del grupo B, proteínas (proporciona todos los aminoácidos esenciales, así que muy apta para dietas vegetarianas) y minerales, incluída una forma biológicamente activa del cromo conocida como Factor de Tolerancia a la Glucosa (FTG). Si la levadura que compramos no tiene un sabor amargo, es muy probable que no sea verdadera levadura de cerveza y que por tanto no contenga cromo biológicamente activo.
Se suele tomar en polvo (yo la tomo así en las ensaladas y me encanta!) sola, en zumos, en el yogurt y en comprimidos o cápsulas. Calificada por Abderhalden como insulina vegetal, es decir, que estimula el funcionamiento del páncreas.
Estudios han demostrado su beneficio sobre la salud en casos de diabetes (regulando los niveles de azúcar e incrementando la actividad de la insulina) y de colesterol alto, y no se conocen efectos secundarios por su uso (aunque algunos son alérgicos a ella). Como su contenido en cromo puede potenciar el efecto de las insulinas y otros medicamentos para reducir el azúcar, y producir hipoglucemias, recomiendan que los diabéticos las tomen bajo supervisión médica. Esto me parece muy bien para los que llevan poco tiempo con la diabetes o no se la controlan bien. Mi opinión es, que si ya llevas años con la diabetes y la tienes más o menos controlada, eres lo suficientemente experto como para decidir empezar a tomarla (por ejemplo la levadura de cerveza) y ver en las lecturas del azúcar cómo va reaccionando tu cuerpo, haciendo los reajustes apropiados de insulina en caso de necesitar menos (o más). Si yo no lo hiciera así, me podría pasar la vida en el centro de salud visitando a mi médico, dándole todo el control sobre mi vida y mi salud. Y eso no lo quiero y no lo hago.
También puede ayudar a evitar el desarrollo de la diabetes en personas propensas o con algún familiar cercano con diabetes.
Además es relativamente fácil de conseguir (algunos supermercados ya la venden) y no es cara.
Fuente de la información principal: http://www.fredmeyer.com/Es-Supp/Brewers_Yeast.htm
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Tags: Alimentos diabetes, diabetes, insulina vegetal, minerales, pancreas, proteínas, vegetariano
Domingo 13 de Enero 2008 a las 3:15
Carlos: Estoy de acuerdo con lo que expones en tus artículos y creo que la cultura del comercio con la salud, es un valor propio del capitalismo.
La palabra no la uso en la versión política que igualmente no descarto sino en relación a los valores humanos en juego.
Creo que nos inspira la cooperación, el deseo de encontrar una cura accesible para millones de enfermos que sufrimos esta enfermedad y otras.
Para otros en cambio, somos compradores de salud y nos venden lo más caro que pueden con la excusa de que producir medicamentos para curar es caro. Nada más falso para los sistemas de salud de los países que usando remedios que no curan y que además son caros, encarecen los sistemas de salud de los países y los poderosos de siempre continúan enriqueciéndose.
Salud diabéticos porque solo de nosotros vendrá la cura como sucedía en la antigua américa con los chamanes.
Sábado 17 de Mayo 2008 a las 20:31
Estoy de acuerdo con lo que expones en tus artículos y creo que la cultura del comercio con la salud, es un valor propio del capitalismo.
La palabra no la uso en la versión política que igualmente no descarto sino en relación a los valores humanos en juego.
Creo que nos inspira la cooperación, el deseo de encontrar una cura accesible para millones de enfermos que sufrimos esta enfermedad y otras.
Lunes 23 de Junio 2008 a las 18:41
Es buenísima la infusión “Don Pedro” Ojalá lo consigan en su ciudad. También alimentación sana, y EJERCICIO DIARIO. Pueden tomar pastillas naturales Sucannon y tesito de canela. Se los digo por experiencia, además de la Levadura de Cerveza, claro.
Bendiciones
Martes 1 de Julio 2008 a las 6:37
LA INFUSION DON PEDRO ES PIRATA
Martes 1 de Julio 2008 a las 6:38
les recomiendo la infusion tetohuxtle, es la original. La infusion don pedro es la copia barata del tetohuxtle. soy distribuidora del tetohuxtle, este si esta registrado y comprobado, no se arriesguen.
Martes 1 de Julio 2008 a las 6:39
http://www.tetohuxtle.com, sitio oficial de la infusion tetohuxtle, no acepte imitaciones (infusion don pedro)
Viernes 11 de Julio 2008 a las 8:16
La Infusion Tetohuxtle esta aprovada por el FDA y la UABC, lo dice el libro “Vinculación entre los sectores académico y productivo en México y Estados Unidos”
http://books.google.com.mx/boo.....tetohuxtle
No caigan con charlatanes (Infusion Don Pedro-Biotohuxtle)
Martes 16 de Febrero 2010 a las 3:54
que tal…
podrian decirme con que nombre comercial puedo pedir la levadura de cerveza…y si es mejor tomarla en polvo o en comprimidos?
ademas algunas tabletas de comprimidos de levadura de cerveza tienen otros somplementos vitaminicos que tan bueno es que los tenga? o es mejor que sea la pura levadura de cerveza?
muchas gracias….
Martes 16 de Marzo 2010 a las 0:30
Hola Gustavo,
no creo yo que sea mejor la levadura de cerveza en polvo o en comprimidos. Simplemente son dos maneras de tomarla. Yo la tomo en comprimidos, pero en polvo lo puedes añadir a ensaladas, sopas…
Yo tomaría la pura, sin mezclar con otros complementos vitamínicos. En cuanto a marcas, supongo que varían en cada país, así que mejor pregunta en tiendas por tu zona.
Salud-os
Carlos