Por Carlos Gonzalez, 10 Septiembre 2013
Tortitas de espinacas
Serves 2
Estas tortas de espinacas son muy fáciles de hacer y con muchas vitaminas. Contienen al menos unos 13 antioxidantes. Aportan calcio, magnesio y vitamina K entre otras. Se pueden preparar como acompañamiento de una ensalada mixta o unos huevos fritos.
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Ingredients
  1. 160 gr de espinacas frescas
  2. 1 huevo batido
  3. 50 gr de harina de garbanzo o galleta picada (salada)
  4. 100 ml de leche semidesnatada
  5. 1 cucharadita de nuez moscada
  6. 50 ml de aceite de oliva virgen extra para freir
Instructions
  1. Primero escaldaremos las espinacas en agua hirviendo durante dos minutos, las sacaremos, escurriremos y pondremos en un cuenco.
  2. Después añadimos el huevo batido, la leche, la nuez moscada y la harina de garbanzo o galleta picada, removiendo hasta que queden bien mezclados.
  3. Calentamos el aceite y vamos echando cucharadas del preparado a la sartén. Damos la vuelta a las tortitas y cuando estén doradas las sacamos y reservamos en un plato con papel de cocina para absorber la grasa.
  4. Servir enseguida acompañadas de un buena ensalada.
Valor nutricional por ración
  1. Calorías - 412
  2. Proteínas - 14 gr
  3. Lípidos - 31 gr
  4. Hidratos de carbono - 16’4 gr
  5. Fibra - 6 gr
Curar Diabetes http://www.curardiabetes.com/

Autor: Carlos González

Autor del libro "DIABETES: Un mundo de posibilidades", fundador y administrador de esta web desde el año 2007. Con diabetes tipo 1 desde 1998, ha investigado y probado muchos tipos de tratamientos para controlar su diabetes y comparte todo lo aprendido aquí para que otras personas con diabetes puedan controlar mejor su diabetes y a ser posible, eliminar sus síntomas.

Web del libro: http://libro.curardiabetes.com

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5 comentarios en Receta: Tortitas de espinacas

  1. gloria flores dice:

    me encantaria poder obtener su libro pues me urge aprender todo sobre la diabetes

  2. Paloma dice:

    Qué buena pinta Carlos, muchas gracias
    Esta semana pruebo a ver que tal. Parece facil!

  3. nelly ordonez acevedo dice:

    Deseo saber como adquirir el libro. Vivo en Bogota. Colombia

  4. Andjela dice:

    Hola Martuki y bienvenida a mi blog! graaics por tu comentario. Los glaseados de colores en Espaf1a los tienes. Esos glaseados se hacen con azucar glas, unas gotas de agua y colorantes aptos para la comida. Aqui en Londres estan en los supermercados. En cuanto a las corta pastas los compre por ebay el de Inglaterra y los moldes con los que hice las flores y demas en una tienda tipo las de los chinos de Espaf1a.Maria Jose aqui alguna hamburguesa de esas entra pero lo menos posible porque a mi no me gusta que lo coman ni comerlo, prefiero llevarles al pizza hut.Gracias Olguis y Daniela por vuestros comentarios!Besitos

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