Stevia Y Diabetes

Aquí encontrarás todos los artículos en esta web que tratan el tema de la stevia y su uso y beneficios en casos de diabetes.

La Stevia es aceptada como edulcorante!!

Por Carlos Gonzalez, 29 octubre 2008

Parece que por fin podremos comprar y tomar stevia como lo que es, un edulcorante natural con propiedades beneficiosas para diabéticos, y no como algo etiquetado como suplemento o aditivo para el baño (a lo cual estaban obligados los productores o distribuidores de la stevia hasta ahora, ya que las autoridades no permitían venderlo como edulcorante)
Lo acabo de leer en una noticia titulada “El ka’a he’ê es una droga que puede combatir la diabetes y la hipertensión“, que de hecho es una entrevista al médico investigador Dr. Luis A. Barriocanal Perasso.
Hasta la fecha, la stevia o ka’a he’ê(su nombre original) solo estaba permitida su venta … Seguir leyendo »

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En busca de la Stevia: ¿misión imposible?

Por Carlos Gonzalez, 5 septiembre 2008

Como continuación a mi último artículo, titulado “¿Dónde está la Stevia?“, os paso este enlace a una web donde explican con bastante detalle el por qué hay tantos problemas para encontrar y comprar Stevia (por cierto, si alguien tiene problemas para encontrar stevia, en este enlace podéis informaros de dónde comprar stevia de manera segura tanto en España como en América)
En el artículo los autores demuestran con una serie de documentos y cartas que la “guerra” entre el Aspartame (edulcorante químico) y la Stevia (edulcorante natural) no es más que una cuestión de dinero, por no decir de maltrato humano por parte de las autoridades … Seguir leyendo »

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¿Donde está la Stevia?

Por Carlos Gonzalez, 3 septiembre 2008

Esa es la pregunta que mucha gente se hace desde hace un tiempo. Y yo el primero.
Para el que no sepa lo que es la Stevia, aquí tenéis un link a un artículo que escribí sobre este edulcorante natural.
A parte de ser totalmente natural, al contrario que los edulcorantes que compramos en los supermercados que van cargados de química, la Stevia tiene una característica que la hace muy apetecible para los diabéticos: endulza en mayor proporción que el azúcar pero no contiene calorías y de hecho hay estudios que demuestran que baja el nivel de azúcar en la sangre.
Con estas cualidades uno pensaría que es … Seguir leyendo »

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Diabéticos en apoyo de Josep Pàmies

Por Carlos Gonzalez, 17 febrero 2008

Para todos los que habéis pedido información sobre la stevia y cómo conseguirla, adjunto en este artículo el comentario que Josep Pàmies (agricultor de la zona de Cataluña dedicado al cultivo y difusión informativa de la stevia y lucha contra los transgénicos) ha puesto en este blog.
Esta es la manera que se me ha ocurrido para dar mi apoyo a Josep Pàmies, ya que está acusado por la generalitat por llevar a cabo dicha actividad. Espero que así vaya corriendo la voz y otras personas puedan apoyar también, de alguna manera, los esfuerzos de este agricultor interesado en mejorar la salud de las personas y … Seguir leyendo »

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El Te Negro y la diabetes

Por Carlos Gonzalez, 9 diciembre 2007

El otro día leí un artículo interesante en el que los autores (médicos profesionales) explicaban los beneficios del te negro. Parece ser que beber te negro puede ser beneficioso para gente con diabetes ya que estimula la respuesta a la insulina y reduce los niveles de azúcar en sangre, según investigadores del King’s College de Londres.

Según estos investigadores, parece ser que los componentes del te negro estimulan las células pancreáticas (responsables de la producción de insulina).
Otros estudios apuntan a que los polifenoles del te pueden bajar el colesterol, los niveles de triglicéridos y la presión de la sangre, e incluso proteger los huesos.
Bueno, pues aquí … Seguir leyendo »

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Stevia vs Aspartamo (parte II)

Por Carlos Gonzalez, 3 noviembre 2007

En este artículo quiero hablar sobre el posible substituto de los edulcorantes artificiales: la Stevia.
La Stevia Rebaudiana Bertoni es una planta originaria de Paraguay, aunque puede crecer en una gran variedad de climas. El edulcorante que se extrae de ella es unas 300 veces más dulce que el azúcar, pero al no ser metabolizable (se elimina en su forma original) no provee calorías.
Stevia
La Stevia se puede utilizar de varias formas: en infusión, en forma líquida o en forma de cristales solubles, cada una de ellas con diferentes propiedades o aplicaciones.
Antes de ser traída a Europa en el siglo XIX por el Dr. Bertoni, la planta … Seguir leyendo »

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Stevia vs Aspartamo (parte I)

Por Carlos Gonzalez, 1 noviembre 2007

La controversia está servida. Supongo que los que estéis leyendo este artículo, o este blog en general, habréis oído alguna vez estos dos nombres: stevia y aspartamo. Como últimamente me he estado informando sobre ello, aprovecho este artículo para poner en blanco sobre negro lo que he encontrado sobre el tema.
Por un lado tenemos el Aspartamo, un edulcorante bastante usado en la industria de los alimentos de bajas calorías, Light, dietéticos…, que está en el punto de mira de muchos críticos. De hecho, hay ya varios estudios científicos que revelan la peligrosidad de esta sustancia. Por ejemplo, el estudio realizado por el Centro de Investigación … Seguir leyendo »

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